Ο Δρ. Χαράλαμπος Σταυρίδης είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του ΑΠΘ, και ειδικεύτηκε στα νοσοκομεία Θεαγένειο και Ιπποκράτειο σε νοσοκομειακή παθολογική κλινική και Πανεπιστημιακή παθολογική-γαστρεντερολογική, όπου επιδόθηκε σε έντονη εργαστηριακή δραστηριότητα σε λιπίδια και νεοπλασίες.

Στον ιδιωτικό χώρο, για πολλά χρόνια, εργάστηκε ως γαστρεντερολόγος/παθολόγος σε πολυιατρείο τραπέζης (ΑΤΕ), και σε δυο μεγάλα εργοστάσια (ως ιατρός εργασίας), ενώ παράλληλα ανέπτυξε κλινικά εργαστηριακή δραστηριότητας σε αυτοάνοσα και νεοπλάσματα.

Σήμερα, λειτουργώντας (ιδιωτικά) συμμετέχει ενεργά και στην εκπαίδευση νέων γιατρών και ως υπεύθυνος της κλινικής ομάδας του Κωνσταντίνειου Ερευνητικού Κέντρου Μοριακής Ιατρικής και Βιοτεχνολογίας.